端午茶礼云南白茶的五种经典香气

端午节临近，我们多多少少都有送礼的需求，茶是我们送礼的首选，但是有很多朋友在选茶的过程中就纠结了。

因此，我们在这里推荐一款茶——云南白茶，我们将通过讲解云南白茶的香气，带你了解云南白茶。

1、药香

白茶在业界有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。其中“三年药”有人会理解为白茶的药用，也有人理解为这是白茶的药香，这两个观点都有各自的道理。

按照这个说法，我们可能会认为，是不是只有存放了三年的白茶才有药香？其实不然，新云南白茶也会呈现出药香。

药香的生成并不是随着时间的年限而出现的，而是本身就有。品质出众的新云南白茶，尤其是一芽两三叶采摘的白茶，会带着清郁的草药香。只是这时的药香，与鸳鸯藤、鱼腥草、白花蛇舌草等相似。

随着云南白茶的陈化，药香也在变化，它不是消失不见了，而是它的药香由与鸳鸯藤、鱼腥草、白花蛇舌草等相似，变为与当归、熟地、防风等中药材相似。

2、枣香

正是枣香，让茶友们对云南白茶趋之若鹜。云南白茶的枣香很特别，并不是所有的云南白茶都会出现枣香，枣香的出现是有选择性的，而一款白茶想要出现枣香，有三个前提条件。

一是产地、工艺与存储。如福建福鼎、云南双江，有着适宜制作白茶茶树生长的优越条件，加上天然的工艺，保留了鲜叶中的大部分芳香物质，这大大地增大了白茶出现枣香的概率。

白茶枣香的出现与存储有着很大的关系，白茶的枣香是在陈化的过程中出现的，这就需要白茶标准化的仓储环境，才有可能出现枣香。

二是厚实的叶片。我们仔细观察不难发现，市面上大部分白茶都是选择中叶种茶叶或者大叶种茶叶制成的。

比如云南大叶种白茶，选用的是产自云南双江的大叶种茶叶，叶片非常厚实，因此茶叶的内含物质非常丰富，在后期的陈化过程中，出现各种香气的概率自然大上许多。

三是压饼。虽然说散茶也会出现枣香，但是相对于茶饼来说，出现枣香的概率就小得多了。

还是因为白茶的陈化，茶饼中的茶叶由于被紧压，加速了白茶的陈化速度，在陈化时内含物质转化的多样性也是更为丰富的。

3、陈香

相对药香、枣香，云南白茶的陈香更多的是在老白茶身上体会得到。不同于一些陈年旧茶的是，老白茶的陈香有着其独特之处。

如果陈年旧茶是潮湿、腐朽的味道，那么老白茶就是干燥、久远的味道；

如果陈年旧茶充斥着各种杂味、异味，那么老白茶是老木头独有的陈香味。

云南白茶的陈香，它没有参照物。每个人的体会都有差别，甚至有的茶友或许喝不出来。但是这种陈香，在正常的老白茶身上都能体会出来。

4、毫香

毫香，其实就是云南白茶身上的白毫，在沸水的冲刷下掉落，散发出的属于植物荷尔蒙的香气。

因此，毫香的呈现，可以是多样化的。随着陈化的进行，毫香会进化成不同植物的香气，这就是云南白茶毫香的奥妙。

5、花香

云南白茶的花香，是基因里自带的。相对于再加工茶，它是天然的，没有工业时代浓重的金属味，没有人工干预的不纯粹。

因此，白茶的花香是高雅的。云南白茶的花香同样是不断变化的，在毫香与药香之间，花香多了一份芳香淡雅，在云南白茶的新茶时期，这种芳香淡雅更能体现出来。

云南白茶的香气是丰富多变的，不同时期品饮不同年份的白茶，得到的香气截然不同，但它真真实实存在。以上就是本文的全部内容，喜欢的朋友可以点点