寿眉我很丑,但是我很温柔

提到寿眉，你的第一印象是什么？

不少人对于寿眉的第一印象，就是觉得这茶长得太糙了。寿眉的外形看着像枯树叶，相比白毫银针娇俏的芽头，它就像西北戈壁上粗狂的汉子。

但茶不可貌相，寿眉适口性很高，适合入门的茶友喝，简单易泡，性价比高，可作为日常的口粮茶，试过的人一定会爱上～

茶叶中极简主义的代表

寿眉是白茶中的一种，是茶叶中极简主义的代表。鲜叶经过自然萎凋后干燥，保留了茶叶最自然的风味。

白茶按照芽叶品级不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。寿眉是茶叶中“粗枝大叶”的品类，一般按一芽三四叶的标准采制，属于“我很丑，但我很温柔”的那一款。

寿眉的口感与滋味

因为寿眉叶片粗大、茶梗多，所以寿眉的果胶多糖含量更为丰富，回甘十分出色，滋味醇厚顺滑，茶汤浓稠。

新寿眉口感饱满，花香浓郁。经过时间沉淀的老寿眉，有陈香、药香、枣香，口感绵柔。

关于寿眉的储存

寿眉茶属于白茶，白茶耐储存，因此寿眉茶可以存放的时间很久。储存寿眉白茶要将其放在干燥、通风、无污染的常温环境下密封储存。

不过茶友们要注意，如果茶本身的品质不高，存放的时间再久，也没有太大的意义，只有原料好工艺好的白茶才具有储藏价值。

关于寿眉的冲泡

日常生活中我们该如何冲泡寿眉白茶呢？

1.冲泡法。取5g左右的茶叶，选用盖碗冲泡。冲泡茶叶的水温控制在℃。因为寿眉叶片比较粗老，所以冲泡时可以用沸水进行一道醒茶，等茶叶舒展开后再进行冲泡。

2.煮茶法。煮老寿眉时，投茶量不需要太多，这样煮出来的茶浓淡适中。煮茶前准备一壶烧开的水，将茶叶置入壶中，焖煮3-5分钟后，即可分杯品茗。

来源：闲栖堂

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