枣香那么难得,得存多久才可出现呢真是令人

枣香可是非常难得的可不是所有白茶都可以有的这么难得的枣香到底哪类白茶才会有呢？要多久才会有呢？想知道的就继续往下看吧！文

小白01今天的太姥山依然是非常热，只不过山上的温度会比山下低上个几度，风吹过来，还是有些凉爽的。小白站在阳台上看着窗外刺眼的阳光，远处的山上的雾气都被阳光驱散开了，露出了原本的样子。蓝天白云，青山绿水。微风吹过，夹杂着淡淡的栀子花香，随后便是浓浓的煮红枣的香气。咦，是不是奶奶做什么好吃的了！忙跑到厨房，正好看见刚出炉的红枣糕，打开蒸笼的那瞬间，感觉都要被浓浓的枣香熏晕过去了。拿个来吃，好烫好烫，不过好好吃呀！搬着小板凳坐在门口，吃着枣糕，浓浓的枣香在鼻尖绕来绕去，真是十分惬意。嗅着空气中红枣香，便联想到了白茶中的枣香。之前有位茶友问;“小白啊，白茶要多久才能陈化出枣香呀！”相信很多茶友都很喜欢白茶中的枣香吧！但是枣香是挺难得的。那么今日便和茶友们聊一聊关于白茶枣香的那些事儿吧！02所有白茶都会有枣香？枣香可不是所有白茶都会有的。枣香一直都是寿眉饼的专利。首先一定要是寿眉，其次一定要压制成饼，在原料好、工艺好、储存好的条件下，枣香才会出现。为什么只有寿眉饼才会出现枣香呢？寿眉，粗梗大叶，在粗粗的茶梗中，蕴含着丰富的果胶物质和可溶性糖，这些物质是陈化出枣香的必要条件，这是寿眉得天独厚的优势。很多茶友认为寿眉粗枝大叶，一点都不秀气，没有想到寿眉饼竟然有可能能陈化出难得的枣香。这就是告诉我们一个道理，不能以貌取茶，虽然其貌不扬，但却可以给出大大的惊喜。上面也有说到，只有寿眉饼才可以才陈化出枣香，寿眉散茶是陈化不出枣香的！寿眉饼的制作过程多了蒸软、包揉、压制、烘干这几个过程。在包揉的过程中，茶梗不断与叶片摩擦，内部丰富的果胶物质和可溶性糖被挤出，挤出后，则附着在茶叶的表面。释出的物体就像是天然的粘合物，紧紧的依附在叶片的表面，为日后陈化枣香提供大大的助力。小白家的白露饼就有枣香，每次喝上有着香甜枣香的茶汤，都感觉非常温暖，身心都暖和起来了。尤其是在清晨的时候，早上的太姥山还是有些冷的，喝上一杯暖洋洋的茶汤，暖流从口腔一路蔓延至全身，很是舒服。在清晨时，来杯暖暖的有着枣香茶汤，也是人生的一大享受啊。03只要是寿眉饼就都可陈化出枣香吗？茶友们一定非常好奇，是不是寿眉饼都可以陈化出枣香？小白有话说，不是！一定要能满足几个条件，原料好、工艺好、储存好，只有满足这几个条件，寿眉饼才有可能会陈化出枣香。原料好，只有高山白茶制成散茶后，存放一段时间后，进行压饼之后，才有可能陈化出枣香。高山茶园的环境有助于内质的累积，内质物丰富为陈化枣香打下了基础。工艺好，压饼的工艺对于陈化出枣香有着很大的影响，压饼不能压得过紧，松紧适宜最好。过紧的饼茶不利于内部的转化，有可能表面已经陈化出了枣香，内部却没有任何变化。这就对制茶师傅的技术要求很高，若是想要松紧得当的饼茶，还是需要丰富的经验的。储存好，储存不当的饼茶，受到外界的影响，可能会受潮，可能会串味。含水量超标的饼茶是很难长期储存的，时间一长，有可能会变质会发霉，这样的饼茶是陈化不出枣香的。平地寿眉就不能陈化出枣香，不论是压饼技术多高超，储存的多么好都不能，这与茶叶的内质物有很大的关系。平地白茶，生活的环境让白茶难以累积内物质，内质物不丰富。所以，不论是原料、工艺还是储存，都非常重要，是不可或缺的要素。04陈化多久才会出现枣香呢？寿眉压饼之后，不会马上就出现枣香，一定要存放一段时间后才会出现。陈化时间是不一定的，有些寿眉自己非常给力，在陈化1-2年就陈化出了枣香，有些却要陈化3年才会出现枣香。这还是要在储存得当的情况下，若是储存不当，是很难陈化出枣香的。存放白茶，一定要选择避光、干燥、无异味、干净整洁的环境存放。避光是为了防止白茶不被光线照射，白茶若是长时间被光线照射，内质物会被分解，这样就很难存储好茶。干燥亦是防潮，潮湿对于白茶来说是致命打击，空气中的水分子一旦进入白茶，在其中肆虐放肆，白茶的含水量就会超标，一旦超标就会导致白茶能够储存的时间变短，这样也不能陈化出枣香的！无异味，茶友们应该都知道茶叶能够吸附异味的功能，若是将白茶存放在一个充满异味的空间，长期以往，异味被白茶吸附，那结果可想而知了。小白推荐茶友们，用三层包装法，分别用铝袋、食品级的塑料袋和瓦楞纸箱将白茶紧紧保护好，放置在家里的书房或者闲置的客房。还有一个提示，茶友们在存茶时，不要经常打开纸箱观察白茶的变化，凭借肉眼是很难发现变化的，所以茶友们别频繁开箱，2-3个月开箱检查一次就好了。好好储存，暖暖的枣香在等着你哦！05团队陈化。团队陈化指的是将两个或两个以上的白茶放在一起，一起储存陈化。所谓一根筷子好折断，一把筷子难折断。众人拾柴火焰高。这些话对于白茶陈化也是有意义的。一块白茶饼陈化的速度就没有两块白茶饼一起陈化的速度快。白茶饼的陈化是可以依靠团队的帮助的，将相同的白茶存放在一起，能够更好的陈化凝聚香气。在相同的情况下，存放一段时间后，拿出单独陈化的饼茶和一整箱一起陈化的饼茶，就可发现一整箱拿出的饼茶更香。茶友们想让白茶团队陈化时，一定要遵循相同的原则，只能将相同原料、相同年份、相同形态的白茶存放在一起。同是寿眉，散茶和饼茶是不可存放在一起的。它们的香气是不同的，存放在一起会互相影响，最后还可能落得个四不像，这点上，茶友们可得注意了。06想知道寿眉饼陈化出枣香要多久，这问题还真是无法给出准确的时间。有可能是一年、有可能是两年，亦或者是三年......这件事情还是得问问寿眉饼了。只要好好储存白茶饼，说不定哪天就会给出惊喜呢！自己存茶就是这样，总是会有意想不到的惊喜。不知道喜欢存茶的茶友是不是也是因为喜欢这种惊喜感呢？拥有一款好白茶，就要好好保护它哟！▽白茶家族坚持原创的白茶自媒体▽

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